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[美菊園]

  廖美菊原本是一位高中生物老師,退休之後,在花蓮縣鳳林鎮的中央山脈旁一塊土底上,開始用自然無毒農法種植植物,用植物不用的根莖葉做堆肥,用混合種植的方式來防止蟲害,用中央山脈的肥沃土地與雪山的淨水來滋養,長成了最自然肥美的果實,也成為廖老師教學的示範農場。

  有幸的與廖老師合作,請她契種台灣少有的薑黃與南薑,經過老師多年辛勤的付出,這些香濃馨香的美味香料,成為家咖哩一道道富有口感的咖哩,這美味來自天然無毒的環境與愛心。

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[味萬田]

  嚮往東部生活的我們,選擇做豆腐這行做為我們的事業。想著用「好的大豆」、「好的水」,以及「豆腐職人的工藝精神」,努力做出豆腐的好味道。

  選用非基改有機大豆、後山獨特的天然鹼性水,以及衛生優良的現代化製程,生產出高品質的有機豆腐。家咖哩的前菜有機豆腐與甜點有機豆花,都是來自味萬田的好食品。

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[東昌定置魚場]

  位於台灣東部,花蓮七星潭的東昌定置漁場,使用相對環境友善的漁法,捕撈太平洋中洄游的各式海洋魚類。承襲日據時代就開始的漁場,以鰹、鮪、鰺、鱪為主要漁獲。漁場位置離岸僅200公尺,除了是最節省能源的漁法外,漁船擁有先進冷凍技術,提供最新鮮的魚貨。

  家咖哩餐廳的咖哩鮮魚餐,就是採用東昌定置漁場,新鮮打撈上來的鬼頭刀。

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[家咖哩無毒契作稻米實驗區]

家咖哩餐廳所食用的米飯就是來自 家咖哩花蓮自種無毒米

  各門市引進高科技纖米機,將花蓮採收的稻穀直送家咖哩各門市,採當日現碾作業碾出新鮮的胚芽米,在進行烹煮,保留米飯最原始的贏養價值,讓每位來家咖哩的客人都能體驗品嚐到最天然的風味,更能吃得安心健康。

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[馬修嚴選 Matthew's Choice]

  身為統一AB優酪乳的研發者,馬修嚴選創辦人-王世煌(Matthew)堅持到台灣各地尋找以自然農法或有機耕種的達人,自造無添加的原味優格、輕加工的手工果漿。藉由網路無遠弗屆的力量,讓大家明白這些長年默默堅持崗位達人的動人故事,同時也了解原料及水果的來源,吃得更安心。包裝設計也秉持單色印刷、減少黏貼、低碳排放、自然簡約的生活理念,完全落實「從搖籃到搖籃」的環保精神。

  2015年起,家咖哩與馬修嚴選正式攜手合作,透過品牌的影響力,要讓大家吃得到安心的食物,更同時將農民、企業與消費者三贏的企業理念發揚光大。

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[純在冷壓蔬果汁]

[natural benefits]

  台灣,其實需要一個誠實不摻水的食品廠,來捍衛人們良食的權利,我們將這塊土地長出來的好東西,實在地送到餐桌上。

  純在果汁保留蔬果新鮮美味,採HPP低溫超高壓減箘處理,保證天然原汁,不摻水、不濃縮、不還原,更不添加化學成分!

堅持所有的單純與實在!

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[擺浪饕餮]

  一開始是由兩姐弟組成的料理團隊,以「取決自然,在地生活」作為創作理念推廣美食,近來因緣巧合下認識了原住民文化,深深著迷並深入其中,還到原住民部落裡去探尋美味食材,以天然無毒的食材研發出各種原味創意料理。

  現在已成立工作室,每月會與各地特色餐廳舉行主題餐會,運用「移動廚房」的概念,透過“食”際的親身參與,讓大家理解台灣部落的文化與美食。

  他們也為家咖哩創作了「邦查綠咖哩豬」及「樹豆牛腱紅咖哩」兩道原民風味特色餐點。