家常菜小變化
食材準備:
1.香辣咖哩醬 20g
2.蔥末適量
3.白開水適量
4.辣椒切末適量
5.豬絞肉適量
6.板豆腐或雞蛋豆腐
(兩盒中華豆腐的份量)
做法 1. 將適量的油燒熱後,把切好的豆腐塊,小心翼翼的放入鍋中乾煎
(油量可自行依據烹飪鍋具拿捏)
做法 2. 豆腐兩面煎至金黃先從鍋中移出,放置到備用器皿中
做法 3. 以鍋中剩餘的油,炒香豬絞肉
做法 4. 加入香辣咖哩醬與肉末拌勻混合,讓肉末吸附咖哩醬汁
做法 5. 放入煎好的豆腐,並加入適量白開水,轉小火加蓋
做法 6. 豆腐燉至入味收汁後,加入辣椒末及蔥末,加蓋再燜一分鐘便可起鍋